La grande dégustation de Lignane

Maison familiale fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon incarne depuis plus de deux siècles l’excellence et la finesse du Champagne. Chaque cuvée reflète un savoir-faire minutieux, une élégance florale et une pureté remarquable.
Lors de notre dégustation, laissez-vous séduire par des bulles d’une grande précision et par l’équilibre unique qui fait la renommée mondiale de cette maison emblématique.
Une occasion rare de redécouvrir des cuvées iconiques telles que le Brut Réserve, le Rosé, ou encore le Sous Bois, véritable expression du terroir champenois.

Situé sur les hauteurs de Lambesc, le Domaine Les Béates cultive ses vignes en agriculture biologique depuis plus de vingt ans. Le domaine s’attache à exprimer toute la richesse des sols provençaux à travers des vins à la fois solaires, équilibrés et profonds.
Entre fraîcheur aromatique et authenticité, leurs cuvées sont une belle représentation du sud : généreuses, gourmandes et vibrantes de vie.
Une rencontre avec la Provence dans toute sa sincérité, à découvrir lors de notre soirée de dégustation.

Installé à Ampuis, au cœur des Côte-Rôtie, Jean-Michel Gérin fait partie des vignerons qui ont su sublimer la Syrah dans sa plus belle expression.
Le domaine, aujourd’hui rejoint par la nouvelle génération, signe des vins d’une grande élégance, mariant puissance et finesse.
De la Côte-Rôtie “La Viallière” aux vins de pays de Syrah, chaque cuvée traduit un travail d’orfèvre sur le terroir et une passion sincère pour la vigne.
Une dégustation immanquable pour les amateurs de grands rouges du Rhône.

Au cœur de Pouilly-sur-Loire, la famille Redde perpétue depuis plusieurs générations une tradition vigneronne d’excellence.
Le domaine Michel Redde & Fils est reconnu pour ses Pouilly-Fumé précis, purs et d’une grande minéralité, où le Sauvignon Blanc exprime toute la complexité des marnes kimméridgiennes.
De La Moynerie à Barre à Mine, chaque cuvée révèle un équilibre subtil entre tension et richesse aromatique.
Une invitation à découvrir la Loire dans ce qu’elle a de plus noble et authentique.

Le domaine Sylvie Spielmann, situé à Bergheim, est une des références incontournables d’Alsace.

La famille Spielmann a depuis toujours produit du vin : son grand-père Julien, a mis en bouteille sa première cuvée en 1958. Cependant, le vin n’était pas la première activité familiale ; la famille possédait autrefois une carrière de Gypse à Bergheim (sur laquelle se trouve la cave actuelle) et produisait du plâtre. L’activité cesse en 1969. Aujourd’hui, le gypse continue de marquer la personnalité du domaine : les 7 hectares de vignes qui s’étendent autour de cette ancienne carrière bénéficient d’un microclimat particulier leurs conférant une typicité particulière. De quoi vous faire aimer les vins d’Alsace, nous n’avons aucun doute là dessus!

Jean Claude Rateau : Bourgogne

Issu du milieu viticole bourguignon, fils d’un entrepreneur, Jean-Claude Rateau crée en 1979 son domaine viticole à partir de quelques vignes familiales. Agrandissement progressif jusqu’aux 8ha cultivées aujourd’hui. Depuis le début impliqué dans une viticulture respectueuse de l’environnement, il a participé à sa mise en place au niveau local et régional, en collaborant est en collaborant avec des chercheurs comme Claude Bourguignon (microbiologiste des sols). Passionné par les notions de terroirs, il vinifie chaque parcelle (15 parcelles, implantées dans 12 terroirs différents) en cherchant, à travers des grandes maturités, à obtenir des vins expressifs, en offrant le meilleur plaisir, dès la mise en bouteille. Le domaine est conduit en biodynamie depuis 30 ans et est certifié bio (Ecocert).

Quel plaisir d’accueillir François Servin qui vient directement de Chablis pour vous faire déguster quelques nectars de l’Yonne. Chablis, Chablis 1er cru et même grand cru vous allez vous régalez.

Bosquet des Papes : Chateauneuf du Pape

Voilà un domaine que nous suivons depuis plus de 30 ans et deux générations. Aujourd’hui Nicolas Boiron maitrise avec brio la mosaïque de terroirs qui s’offre à lui. Le vigneron est impressionnant tant par sa carrure que par sa gentillesse. Ses vins respirent la générosité, jamais austères ils savent défier les années.

Champagne Philipponnat : Champagne

La maison Philipponnat est implantée à Mareuil sur Ay au cœur de la vallée de la Marne. Ici le pinot noir sait retranscrire la variété des terroirs pour faire des champagnes qui ont toujours une personnalité affirmée.

Domaine de Rimauresq : Côtes de Provence

Ce domaine Cru classé des Côtes de Provence se situe à Pignans, les vignes sont adossées au massif des Maures. Vous pourrez découvrir avec Rimauresq qu’il y a aussi des grands vins blancs et rouges en Provence

Domaine Saint Nicolas :

Descendu de Loire, plus précisément des Fiefs Vendéens, Thierry Michon sera accompagné de ses cuvées complexes, remplies de gourmandise et de fraîcheur. En savoir plus…

Domaine du Trapadis :

Helen Durand cultive la vigne et vinifie les vins du domaine du Trapadis avec talent et passion. Résultat ? Des grands Rasteau à (re)découvrir. En savoir plus…

Champagne Pierre Gimonnet & Fils :

Gimonnet c’est un Champagne vigneron, une belle histoire de famille, et la réputation du spécialiste du Blanc de Blancs. En savoir plus…

Château Revelette :

Sur le plus septentrional des terroirs des Coteaux d’Aix-en-Provence, venez découvrir le travail de Peter Fischer, dont la passion se transmet dans ses vins. En savoir plus…