3 caves à aix en provence

Rhum

Rhum Français

Les rhums pur jus de canne (Rhum), rhums agricoles des Antilles françaises. Présente une belle aromatique floral ou fruité ainsi qu’une belle complexité, ils sont parfois assez sec.

3 Rivières Martinique
Neisson
Martinique
A1710
Martinique
Clément
Martinique
La Favorite Martinique
La Mauny Martinique
3 Rivières Martinique
Longueteau Guadeloupe
Severin
Guadeloupe
Montebello Guadeloupe
Beach House Île Maurice
Zaka Ile Maurice
Gold of Mauritius Île Maurice
Matusalem République Dominicaine
Ferroni Aubagne

 

 

Rhum Anglais

Les rhums de tradition anglaise (Rum). Produit essentiellement à partir de mélasse une belle aromatique qui tient du savoir faire de la fabrication du whisky.

Plantation Australie, Jamaïque
Appleton Jamaïque
Hampden Jamaique
Bocathéva Jamaique
Compagnie des Indes Jamaïque, Bélize, Guyane, Barbades
El Dorado Guyane
Maison du Rhum
Sainte-Lucie
Caroni Trinidad
Angostura Trinidad et Tobago
Zaka Panama – Trinidad et Tobago

 

Rhum Hispanique

Les rhums de type hispanique (Rón). Produit à partir de mélasse, ils donnent une aromatique caramélisé, ils sont souvent doux et ont la plus part du temps bénéficié d’un ajout de sucre.

Centenario Costa Rica
Diplomatico Venezuela
Don Papa Philippines
Millonario Pérou
Legendario Cuba
Eminente Cuba
Botran Guatemala
Pasador de Oro Guatemala
Secha de la Silva Guatemala
Zacapa Guatemela
Dos Maderas Caraïbes/Jerez de la Frontera

 

Cachaça

Souvent appelé Rhum Brésilien, la Cachaça peut être mise dans la catégorie des rhums français étant produite à partir de pur jus de canne à sucre. Dévoile une belle aromatique lorsqu’elle est utilisée dans le célèbre cocktail brésilien, la “Caïpirinha”.

Sagatiba Brésil

 

 

Clairin

Le Clarin est une eau de vie de jus de canne, produit de manière totalement naturel, issu d’une fermentation de levures indigènes et distillé en alambic à chauffe direct. Il est souvent considéré comme le rhum haïtien.

Clairin communal Haïti

Caviste De Proximite aix en provence

En 1978, Armand Jaen ouvre La Cave du Vigneron. Depuis, les rayonnages n’ont cessé de s’agrandir et de s’enrichir de nouvelles bouteilles.
Aujourd’hui nous sommes présent sur Aix les Milles (Cave du Vigneron) et au Tholonet (L’Autre Cave) et depuis l’été 2019 au nord d’Aix sur la nationale 7 au lieu dit Lignane (Cave du Vigneron). Des dégustations sont régulièrement organisées à La Cave du Vigneron ou à L’autre Cave !