vendredi 6 décembre 2024
Jean Claude Rateau- Famille Drappier – Sylvie Spielmann – Domaine des Bernardins
La Grande Dégustation revient !
Pour bien commencer le mois de décembre voilà une belle dégustation qui aura lieu le vendredi 6 décembre à La Cave du Vigneron – Lignane !
Au programme, 4 vignerons que nous affectionnons particulièrement seront présents pour vous faire déguster quelques jolies bouteilles !
Venez déguster, partager un bon moment, et profiter de -10% de réduction sur les vins des domaines en dégustation dès l’achat de 6 bouteilles panachables.
Les domaines et les vignerons
Drappier : Champagne
Une maison emblématique de Champagne, pour qui la réputation n’est plus à faire. Avec une majorité de Pinot noir planté sur le domaine et une culture de cépages oubliés tels que le Fromenteau, l’Arbane, le petit Meslier et le Blanc Vrai, les champagnes Drappier sont uniques et authentiques. Une histoire familiale aussi qui dure depuis 1808, et qui a su tirer son épingle du jeu avec des vins au plus près de l’expression de leur terroir, dûs à un très faible dosage et un usage extrêmement modéré des sulfites!
Sylvie Spielmann : Alsace
Le domaine Sylvie Spielmann, situé à Bergheim, est une des références incontournables d’Alsace.
La famille Spielmann a depuis toujours produit du vin : son grand-père Julien, a mis en bouteille sa première cuvée en 1958. Cependant, le vin n’était pas la première activité familiale ; la famille possédait autrefois une carrière de Gypse à Bergheim (sur laquelle se trouve la cave actuelle) et produisait du plâtre. L’activité cesse en 1969. Aujourd’hui, le gypse continue de marquer la personnalité du domaine : les 7 hectares de vignes qui s’étendent autour de cette ancienne carrière bénéficient d’un microclimat particulier leurs conférant une typicité particulière. De quoi vous faire aimer les vins d’Alsace, nous n’avons aucun doute là dessus!
Jean Claude Rateau : Bourgogne
Issu du milieu viticole bourguignon, fils d’un entrepreneur, Jean-Claude Rateau crée en 1979 son domaine viticole à partir de quelques vignes familiales. Agrandissement progressif jusqu’aux 8ha cultivées aujourd’hui. Depuis le début impliqué dans une viticulture respectueuse de l’environnement, il a participé à sa mise en place au niveau local et régional, en collaborant est en collaborant avec des chercheurs comme Claude Bourguignon (microbiologiste des sols). Passionné par les notions de terroirs, il vinifie chaque parcelle (15 parcelles, implantées dans 12 terroirs différents) en cherchant, à travers des grandes maturités, à obtenir des vins expressifs, en offrant le meilleur plaisir, dès la mise en bouteille. Le domaine est conduit en biodynamie depuis 30 ans et est certifié bio (Ecocert).
Domaine des Bernardins : Vallée du Rhône
Le Domaine des Bernardins est un domaine familial et historique de l’appellation Beaumes-de-Venise, au pied des dentelles de Montmirail. Au début du 19ème siècle, le domaine alors propriété des moines Bernardins devient domaine viticole, depuis, six générations de viticulteurs s’y sont succédés. Aujourd’hui c’est Romain Hall, œnologue de formation, qui est à la tête du domaine.
“Nous cultivons pas moins de 9 cépages sur 25Ha de vignes et la grande majorité du vignoble est consacrée à la culture emblématique du Muscat petits grains, qui sert la confection de notre vin doux naturel : Le muscat de Beaumes de Venise. Louis Castaud, l’arrière grand-père de Romain, est d’ailleurs le fondateur de l’appellation en 1945, et nous avons à cœur de perpétuer la défense de ce cépage.”
La Cave du Vigneron Lignane 6110 route d’Avignon, 13540 Aix-en-Provence
N’hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements
___ Historique des Grandes dégustations de Lignane ___
vendredi 2 décembre 2022
Domaine Servin – Domaine Rimauresq – Bosquet des Papes – Champagne Philipponnat
Domaine Servin : Chablis
Quel plaisir d’accueillir François Servin qui vient directement de Chablis pour vous faire déguster quelques nectars de l’Yonne. Chablis, Chablis 1er cru et même grand cru vous allez vous régalez.
Bosquet des Papes : Chateauneuf du Pape
Voilà un domaine que nous suivons depuis plus de 30 ans et deux générations. Aujourd’hui Nicolas Boiron maitrise avec brio la mosaïque de terroirs qui s’offre à lui. Le vigneron est impressionnant tant par sa carrure que par sa gentillesse. Ses vins respirent la générosité, jamais austères ils savent défier les années.
Champagne Philipponnat : Champagne
La maison Philipponnat est implantée à Mareuil sur Ay au cœur de la vallée de la Marne. Ici le pinot noir sait retranscrire la variété des terroirs pour faire des champagnes qui ont toujours une personnalité affirmée.
Domaine de Rimauresq : Côtes de Provence
Ce domaine Cru classé des Côtes de Provence se situe à Pignans, les vignes sont adossées au massif des Maures. Vous pourrez découvrir avec Rimauresq qu’il y a aussi des grands vins blancs et rouges en Provence
vendredi 3 décembre 2021
Domaine Saint Nicolas – Domaine du Trapadis – Champagne Pierre Gimonnet – Château Revelette
La Grande Dégustation revient !
Après deux ans d’absences pour des raisons sanitaires, nous sommes heureux de vous proposer à nouveau ce délicieux évènement. Et pour la première fois, nous vous accueillons dans notre cave de Lignane !
Au programme, 4 vignerons et Fabien Fort qui se chargera de la musique.
Venez déguster, partager un bon moment, et profiter de -10% de réduction sur les vins des domaines en dégustation.
les domaines et les vignerons
Domaine Saint Nicolas :
Descendu de Loire, plus précisément des Fiefs Vendéens, Thierry Michon sera accompagné de ses cuvées complexes, remplies de gourmandise et de fraîcheur. En savoir plus…
Domaine du Trapadis :
Helen Durand cultive la vigne et vinifie les vins du domaine du Trapadis avec talent et passion. Résultat ? Des grands Rasteau à (re)découvrir. En savoir plus…
Champagne Pierre Gimonnet & Fils :
Gimonnet c’est un Champagne vigneron, une belle histoire de famille, et la réputation du spécialiste du Blanc de Blancs. En savoir plus…
Château Revelette :
Sur le plus septentrional des terroirs des Coteaux d’Aix-en-Provence, venez découvrir le travail de Peter Fischer, dont la passion se transmet dans ses vins. En savoir plus…
