C’est un peut de Corse qui nous rendra visite le 12 mai à L’Autre Cave. En effet, Jean-Paul Gentile viendra nous présentes ses vins de Patrimonio.
L’Autre Cave a le plaisir d’accueillir Jean-Paul Gentile du Domaine Gentile ce samedi.
Domaine phare de l’appelation Patrimonio, il a été un des premiers à mettre en valeur les cépages et les terroirs insulaires.
Les vins blanc, toujours d’une grande minéralité, étonnent par leur équilibre. Sudistes par les arômes, leur finale se déroule tout en longueur, tout en fraicheur.
Nés du cépage Nielluccio les rouges sont de bonne tenue, fermes et taniques en bouche, ils dévoilent des notes de petites baies rouges, d’aubépine, d’épices.
Le rosé, toujours construit autour du Nielluccio trouve un bel équilibre entre vinosité et gourmandise.
Enfin, le Muscat Petits Grains trouve du côté du Cap Corse toute sa finesse et sa délicatesse. Vinifié en vin doux naturel, il devient un très beau vin de dessert, notamment en accompagnement des salades de fruits et des sorbets à la pêche.
Dégustation à L’Autre Cave le samedi 12 mai à partir de 10h30
