3 caves à aix en provence

rhum les canailles

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« Mes punchs sont préparés à Marseille sous le regard bienveillant de la Bonne Mère qui, au fil des jours, nous apporte la dose de soleil et la chaleur nécessaire à une parfaite macération »

Maxime Ferrer

Maison artisanale marseillaise, Les Canailles proposent des rhums arrangés originaux et ensoleillés. La passion du producteur se ressent dans toutes ses bouteilles !

une passion pour le rhum

rhum les canailles maxime ferrer degustation

L’histoire des Canailles c’est celle de Maxime Ferrer, un passionné de rhum qui s’installe en 2017 à Marseille pour y fabriquer ses propres rhums arrangés. Ville portuaire, Marseille est capitale du rhum avant d’être capitale du pastis.

Qualité, gourmandise et partage sont les maîtres mots du fondateur. Ce dernier fabrique ses boissons à partir de rhum agricole brut de colonne, certifié AOC Martinique. Il sélectionne avec soin des fruits frais qu’il fait macérer dans son atelier de la cité phocéenne. Ses recettes sont des créations originales, qui conjuguent saveurs du bout du monde et ingrédients provençaux : résultat, des rhums à 32° parfaitement équilibrés et une signature bien marseillaise qui font la renommée de cette maison artisanale.

Les arrangés et planteurs

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Mangue Vanille :

La mangue du Brésil associée à la vanille bourbon de Madagascar donnent un rhum arrangé bien gourmand, un classique à goûter !

Citron vert Gingembre :

Citron vert, gingembre et citronnelle apporte une belle vivacité à ce rhum rafraîchissant

Passion Nectarine :

Les nectarines jaunes du Gard se conjuguent délicieusement avec les fruits de la passion subtilement acidulés

Planteur Pêche Passion :

Plus faible en alcool, les planteurs sont des rhums associés à du jus de fruit. La pêche et la passion y trouvent leur équilibre. A boire bien frais !

Planteur mangue piment :

La gourmandise d’un jus de mangue réchauffé par le rhum et le piment en font un apéritif délicieux

Et bien d’autres recettes à découvrir !

Caviste De Proximite aix en provence

En 1978, Armand Jaen ouvre La Cave du Vigneron. Depuis, les rayonnages n’ont cessé de s’agrandir et de s’enrichir de nouvelles bouteilles.
Aujourd’hui nous sommes présent sur Aix les Milles (Cave du Vigneron) et au Tholonet (L’Autre Cave) et depuis l’été 2019 au nord d’Aix sur la nationale 7 au lieu dit Lignane (Cave du Vigneron). Des dégustations sont régulièrement organisées à La Cave du Vigneron ou à L’autre Cave !