Grande dégustation 3 juin 2016

Vendredi 3 Juin

Grande Dégustation!

A L’Autre Cave  

Ils seront présents :

Michel Gendrier – Domaine des Huards
Cheverny, Cour-Cheverny

Alexis Rousset-Rouard – Domaine de la Citadelle
Luberon

Jean-Christophe Santini – Domaine du Paternel
Cassis

Vincent Parcé – Domaines La Rectorie, La Préceptorie et Augustin
Collioure, Banyuls, Maury, Côtes du Roussillon

dégustation avec les vignerons

Nous aurons le privilège d’accueillir pour l’occasion quatre vignerons d’excellences. Ils œuvrent à mettre leurs terroirs en avant en produisant des vins agréables à chaque millésime. Et ce, même quand dame nature ne leur facilite pas la tâche!!!

Michel Gendrier – Domaine des Huards
Cheverny, Cour-Cheverny

En 2015, le Domaine des Huards a été l’une de nos plus belles découverte. Nous l’accueillons en grande première à Palette. La Famille Gendrier travaillent la vigne depuis sept générations dans la Loire. À partir de 1998, Michel Gendrier introduit la Biodynamie dans le vignoble pour y produire des vins vivants respectant l’environnement. La spécialité du Domaine: le Romorantin un cépage blanc qui est cultivé en faible quantité et seulement dans la Loire. Il produit également des vins rouges issus de Gamay et de Pinot Noir. Pour notre plus grand bonheur, leurs vins sont d’une belle finesse et très digeste.

Alexis Rousset- Rouard – Domaine de la Citadelle
Luberon

En deux décennies, Le Domaine de la Citadelle a conquis le cœur et le palais des amateurs les plus exigeants. Depuis le début, Yves Rousset-Rouard et son fils Alexis avaient l’intention de réaliser de grands vins sur ce terroir du Luberon. Sans jamais pêcher par excès, ne recherchant que la juste tonalité entre finesse et densité, ils sont parvenus à leurs fins. Les vins produits, en conversion biologique, sont d’une grande pureté, éclatants et extrêmement précis, comptant parmi les meilleurs de l’appellation.

Jean-Christophe Santini – Domaine du Paternel
Cassis

Qu’est-ce qui rime avec Été? Provence? Calanques? Bord de mer? Et bien oui, Cassis!!!!
Qui dit Cassis, dit Domaine du Paternel. Jean-Christophe Santini nous fais l’honneur de venir présenter son nouveau millésime en blanc ainsi que la cuvée confidentiel “Esprit de Famille”. Ce domaine familial de 50 hectares a été convertit en agriculture biologique depuis 2012. Les vignes surplombent la mer, s’érigent sur le flanc des collines dans le Parc National des Calanques. Pour vos début de soirée, planchas ou grillades de poissons, les vins de Paternel sont toujours de bon compagnons.

Vincent Parcé – Domaines La Rectorie, La Préceptorie et Augustin
Collioure, Maury, Côtes du Roussillon, Banyuls

L’histoire de ces 3 domaines est étroitement liée avec la famille Parcé. Au départ il y avait le domaine familiale de la Rectorie à Banyuls qui fait figure de référence sur les appellations de Collioure et Banyuls. Puis 2001 voit la naissance de la Préceptorie, après avoir vinifié à la cave de Maury en 2000, la famille Parcé s’associe avec 3 autres vignerons dans la vallée de l’Agly pour ce deuxième domaine aujourdh’ui dirigé par Joseph Parcé. C’est en 2014, après quelques années passées au domaine familiale puis de belles expériences dans des Domaines en Bourgogne, qu’Augustin Parcé créé son propre domaine à Banyuls.

Le point commun des ces trois domaines est une philosophie familiale portée par l’humain, par l’écoute de la nature, par le temps qui s’écoule : “Pratiques culturales : dès 1981 nous réintroduisions la traction animale (tous les jeunes au domaine savent labourer, nous avons pour ce faire une mule et une jument). Nous observons paisiblement comment dans le futur notre vignoble historique en terrasses pourra suivre les exigences d’une agriculture respectueuse de l’homme et de son environnement tout en conservant sa structure actuelle.”  Famille Parcé.

Lors de cette dégustation vous pourrez bénéficier d’une remise de 10% sur les vins dégustés à partir de 6 bouteilles achetées.

 . . . Dégustation Vendredi 3 Juin à L’Autre Cave de 17h à 21h . . .

Participation de 4€ pour l’achat d’un verre

 

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