Montlouis-sur-Loire, pétillant Brut
François Chidaine est l’un des pères du renouveau de l’appellation Montlouis-sur- Loire. Héritier d’une longue lignée de paysans et conseillé à ses débuts par Didier Dagueneau, il travaille dans le respect de la nature avec bon sens. Cultivant ses 37 hectares de vigne en biodynamie, il retranscrit dans ses vins l’éclat et la complexité des terroirs de Montlouis avec de la précision, de l’équilibre et de la gourmandise.
Ce vigneron, toujours discret, s’est imposé dans le milieu viticole grâce à la qualité de ses vins.
LE VIN : Cette bulle produite à partir de Chenin Blanc, le cépage emblématique de Montlouis, dévoile un fruit gourmand et rafraîchissant. La bulle délicate s’alliera parfaitement avec un velouté de panais aux cèpes. Seule à l’apéritif, elle saura charmer vos convives.
