3 caves à aix en provence

Domaine Bernard Baudry – Bernard & Matthieu Baudry

Chinon rouge – Clos Guillot 2012

Bernard Baudry est l’un des vignerons les plus talentueux de Loire. Sur son fief de Cravant les coteaux, il s’est imposé au fil des années comme l’un des seigneurs du Cabernet Franc. Travailleur acharné, attentif au travail et au respect de la vigne. Depuis plus de 10 ans il s’est lancé dans la plantation de vignes « franc de pied ». Rejoint par son fils au début des années 2000, Bernard Baudry recherche la finesse, l’élégance et l’authenticité des terroirs.

LE VIN : Un des plus beaux cabernet franc de Loire. Tout en finesse, dévoilant des notes florales allié à des tanins soyeux mais fermes. Cela fait de ce rouge un grand vin de garde. Un Parmentier de confit de canard le révélera. Un passage en carafe est préconisé.

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Caviste De Proximite aix en provence

En 1978, Armand Jaen ouvre La Cave du Vigneron. Depuis, les rayonnages n’ont cessé de s’agrandir et de s’enrichir de nouvelles bouteilles.
Aujourd’hui nous sommes présent sur Aix les Milles (Cave du Vigneron) et au Tholonet (L’Autre Cave) et depuis l’été 2019 au nord d’Aix sur la nationale 7 au lieu dit Lignane (Cave du Vigneron). Des dégustations sont régulièrement organisées à La Cave du Vigneron ou à L’autre Cave !