3 caves à aix en provence

Dégustation Vendredi 11 octobre, Bosquet des Papes

Un Vignoble historique au cœur du Vaucluse

L’histoire du domaine commence en 1860 avec Emmanuel Boiron et se perpétue depuis cinq générations avec Nicolas Boiron qui a pris les rennes du domaine familial en 1995. Et c’est justement Nicolas qui sera présent vendredi 11 octobre à La Cave du Vigneron aux Milles pour vous présenter son travail.

 

Le Domaine produit principalement des vins d’appellation Châteauneuf du Pape. Il s’étend sur un peu plus de 30 hectares, est cultivé en agriculture raisonné et avec une attention toute particulière au travail de la vigne. Un vaste panel de cépages typique de l’appellation y est cultivé : grenache, mourvèdre, syrah, vaccarèse, counoise pour les rouges et clairette, grenache blanc et bourboulenc pour les blancs. Les raisins sont cueillis à la main et son triés deux fois avant d’être pressés.

S’en suit un long et patient travail de vinification et d’élevage en foudres et demi-muids de 12 à 18 mois pour délivrer un breuvage de longue garde qui s’épanouit avec élégance sur la vieillesse.

 

 

Ce domaine, tout en faisant partie des grands noms de l’appellation , a su garder les pieds sur terre. Laissez vous séduire par leurs vins et par la gentillesse du vigneron.

Dégustation toute la journée aux Milles et à partir de 16h30 en présence du vigneron, Nicolas Boiron.

Remise de 10% à partir de 6 bouteilles achetées sur les vins dégustés ce jour.

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Caviste De Proximite aix en provence

En 1978, Armand Jaen ouvre La Cave du Vigneron. Depuis, les rayonnages n’ont cessé de s’agrandir et de s’enrichir de nouvelles bouteilles.
Aujourd’hui nous sommes présent sur Aix les Milles (Cave du Vigneron) et au Tholonet (L’Autre Cave) et depuis l’été 2019 au nord d’Aix sur la nationale 7 au lieu dit Lignane (Cave du Vigneron). Des dégustations sont régulièrement organisées à La Cave du Vigneron ou à L’autre Cave !