Samedi 25 mars, de 10h à 13h, à La cave du Vigneron de Palette
Le Domaine Les Bastides fait partie des domaines que nous apprécions tout particulièrement et que nous aimons mettre en avant.
Le domaine des Bastides
Le domaine
Anne-Marie et Jean Salen ont acheté la propriété «Les Bastides» en 1967 mais le domaine viticole ne verra le jour que neuf ans plus tard avec la création de la cave en 1976. Jusqu’alors la production était vinifiée en cave coopérative. En 1987, leur fille Carole les rejoint, c’est elle qui s’occupe du domaine depuis.
Les 20 hectares de vignes, situés à 12 km au nord d’Aix en Provence, à l’ubac de la Chaîne des collines de la Trévaresse, entre le hameau de Saint-Canadet et la commune du Puy Sainte-Réparade, est conduit depuis sa création en agriculture biologique.
Le vignoble
Le domaine compte 23 ha de vignes réparties sur une dizaine de parcelles, situées entre 200 et 330m d’altitude.
Dans ce secteur tardif de l’appellation, le raisin murit lentement, en bénéficiant de nuits fraîches.
- Culture biologique certifiée par Bureau Veritas
- Peu de traitements, ( 4 maximum) à base de soufre et de cuivre
- Vendanges manuelles et mécanique selon parcellaire et variétés
10% dès 6 bouteilles achetées panachables
