Dégustation Château de Roquefort à La Cave du Vigneron – Palette

horaires dégustations

Vendredi 19 Juillet de 17h à 19h30

La Cave du Tholonet Dom. de l’Escapade Av. Paul Julien – Palette 13100 Le Tholonet

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cedric et violaine du château de roquefort

Le Château de Roquefort est idéalement situé dans l’aire d’appellation des Côtes de Provence, entre le massif de la Sainte Baume qui culmine à une altitude de 1042 mètres et le parc national des calanques. Le relief est formé de hauts-plateaux, on y cultive la vigne en bio (certifié en 2006) et en biodynamie.

C’est dans cet  environnement sauvage que Cédric et Violaine ont choisi de venir vivre cette aventure de Vignerons . Le terroir y est précieux grâce à un microclimat créé par l’altitude et une exposition des parcelles Nord / Nord Ouest qui apportent beaucoup de fraîcheur dans les vins. Aujourd’hui quelques 30 hectares œuvrent à la production des cuvées élaborées, vendues aux quatre coins du globe.  

Cinq cuvées emblématiques sont produites, deux rouges : Les Mûres et Gueule de Loup ; deux blancs : Les Genêts et Petit Salé ; un rosé : Corail.

C’est Margaux, qui viendra à Palette le vendredi 19 Juillet afin de vous faire déguster le rosé (Corail) et un joli rouge souple, frais et juteux à base principalement de Grenache noir ; le Gueule de Loup.

Des vins qui se boivent de bon cœur !