DÉGUSTATION La Bourgogne à la Cave du Vigneron

Domaine Lucien Muzard 

Le domaine Muzard appartient à une très vieille famille Santenoise où l’on est viticulteur de père en fils depuis neuf générations.

Monsieur et Madame Lucien Muzard ont structuré l’exploitation dans les années 60 en louant les vignes dans un premier temps, puis, en les achetant ouvrée par ouvrée.

Le travail dans les vignes suit les principes de la lutte raisonnée, avec des emprunts à la biodynamie.

Aujourd’hui, les 16 hectares (dont 10 en premier cru) de ce charmant domaine, en côte de Beaune, sont exploités par Claude et Hervé Muzard qui produisent de grands vins sur 17 appellations différentes.

Domaine Vincent Bouzereau

C’est au cœur du charmant village de Meursault que les « Bouzereau » cultivent la vigne depuis 10 générations.

Vincent a hérité du savoir-faire familial et conduit le domaine avec son épouse Aline.

Le  Chardonnay ainsi que le Pinot noir sont issus de sélection pré-phylloxérique. En effet, depuis des années il a été fait le choix d’opter pour la sélection massale afin de reproduire, sur des portes-greffes sélectionnés, les vignes les plus qualitatives et saines.

Les moûts ne sont ni levurés ni ensymés. S’en suit un long et patient travail de vinification et d’élevage de 12 à 18 mois pour délivrer un breuvage de longue garde qui s’épanouit avec élégance sur la vieillesse.

Domaine Jean Fery & Fils 

Domaine familial de 14 hectares situé à Echevronne (entre Beaune et Nuits-Saint-Georges), dirigé par Jean-Louis Féry (le père) et ses enfants, Frédéric et Laurent.

Certifié ECOCERT depuis 2011, la culture de la vigne y est conduite avec amour, respect et passion.

C’est au travers de 22 cuvées différentes que le domaine exprime la grande diversité des « climats » bourguignon.

Équilibre, fraîcheur et raffinement sont soigneusement mise en bouteille à la propriété !

Remise de 10% à partir de 6 bouteilles achetées sur les vins dégustés ce jour.

Au programme :

–  Santenay 1^er cru Clos des Mouches 2017, Lucien Muzard

–Clos du Magny, Côte de Nuits-villages 2017 rouge, domaine Jean Féry

–Les Combottes, Pernand-vergelesses 2017 blanc, domaine Jean Féry

– Aligoté / Volnay / Meursault du domaine Bouzereau