3 caves à aix en provence

Dégustation Vendredi 17 Mai, Château Revelette

Peter Fischer
Un vigneron de talent
Un homme d’exception

Niché au coeur de la Provence rugueuse, le Château Revelette a trouvé son maître à vinifier en 1985 : Peter Fischer. Un vigneron d’origine allemande qui succombe au charme de ce terroir indocile et qui sait en exprimer le caractère et la pureté sauvage.

Situé au Nord de l’arrière pays aixois et classé en appellation Coteaux d’Aix en Provence, le Château Revelette a implanté sa vieille demeure et ses 24 hectares de vignes sur un terroir septentrional. Ce domaine est certifié en agriculture biologique et les vignes sont ciultivées selon les principes de la biodynamie. Au Nord de la Sainte Victoire, ce micro climat est particulier avec des écarts de température très importants. En hiver un climat froid et rude et en été chaud et très sec, cet îlot reçoit les vents froids alpins. Le vent marin étant bloqué par la montagne, le caractère méditerranéen est ici fortement estompé.

Vous pourrez déguster 3 styles de vin avec les cuvées:

 “Château” une harmonie de la maturité du sud et de la fraîcheur des montagnes. Élevage en cuve pour l’expression directe des arômes. Les “Grands Vins” issus des parcelles les plus qualitatives. Puis la franchise de fruit de “Pur” qui vous éblouira par sa gourmandise.

 

Dégustation toute la journée à l’Autre Cave et en présence du vigneron, Peter Fischer à partir de 17h.

 Remise de 10% à partir de 6 bouteilles achetées sur les vins dégustés ce jour.

 

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Caviste De Proximite aix en provence

En 1978, Armand Jaen ouvre La Cave du Vigneron. Depuis, les rayonnages n’ont cessé de s’agrandir et de s’enrichir de nouvelles bouteilles.
Aujourd’hui nous sommes présent sur Aix les Milles (Cave du Vigneron) et au Tholonet (L’Autre Cave) et depuis l’été 2019 au nord d’Aix sur la nationale 7 au lieu dit Lignane (Cave du Vigneron). Des dégustations sont régulièrement organisées à La Cave du Vigneron ou à L’autre Cave !