Dégustation avec Thierry Michon – Domaine Saint Nicolas

horaires dégustations

Vendredi 22 Mars 2024 de 17h à 19h30

855, Chemin Albert Guigou 13290 AIX LES MILLES

Samedi 23 Mars 2024 de 10h30 à 13h

Domaine de l’Escapade Avenue Paul Julien – Palette 13100 LE THOLONET

-10% dès 6 bouteilles achetées

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Avis de tempête, le vent de l’atlantique souffle jusqu’aux Milles. Thierry Michon, vigneron au Domaine Saint Nicolas dans les Fiefs Vendéens vient nous faire déguster ses différentes cuvées.

Travailleur acharné, amoureux de ses terroirs souvent méconnus, Thierry Michon est aussi un vinificateur hors pair. Engagé dans la culture Biodynamique depuis le début des années 1990 par conviction profonde, il estime que c’est à la vigne, dans la compréhension et le respect de l’équilibre des terroirs, que naissent les plus grands vins.

Les cuvées qu’il propose ont toutes en commun leur finesse et la précision de leur expression.

En Blanc ses vins ont beaucoup de profondeur et un caractère finement iodé. Les Chemins, un assemblage de Chenin et de Chardonnay se caractérise par sa délicatesse, Les Hauts Chemins, pur Chenin, par son ampleur et sa générosité.

En rouge, le Pinot Noir marié au Cabernet Franc et au Gamay offrira sa délicatesse et son croquant à la Cuvée Reflets. Dans la Cuvée Jacques, vous découvrirez un Pinot Noir charnu et gourmand à la fois.

Vous l’aurez compris, les vins que Thierry Michon produit au Domaine Saint Nicolas font partie des vins que l’on aime … Que l’on aime particulièrement faire connaitre, faire déguster, faire découvrir car ce sont de vrais vins de rencontre : la rencontre d’un homme et d’un terroir.

Thierry Michon qui à la sortie de ses études viticoles s’était mis au défi de produire des grands vins chez lui, dans sa Vendée natale a largement remporté son pari et aujourd’hui, les vins du Domaine Saint Nicolas sont présents sur toutes les plus belles tables du monde.